المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

210G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

56G

 

 مساعد البرد ارتفاع المياه الغلوتين الطحين 100G السكر 20G 38g و85g والحليب مسحوق 5G الملح الخميرة 20G الجيل الثالث 3G 21G 1 بيضة زبدة

 المواد لحم الخنزير الكعك الجاهز للتعامل نوع من الحساء. 100 غرام من الماء والطحين الغلوتين عالية 20 غراما.

اثنين من الطحين عالية الغلوتين في الماء، وتخلط جيدا.

3 أصغر طباخ النار مع التحريك المستمر.

بعد 4 الخليط السطور، دعونا الاستعداد بارد.

5 في البيض. السكر ويوضع الملح داخل زوايا اثنين. في الحليب.

حليب 6 في الجهاز الخبز.

7 في الدقيق أدنى من الغلوتين. نوع من الحساء البارد في المحمصة. إلى الطحين عالية الغلوتين. حفر حفرة في الجزء العلوي لوضع الخميرة.

8 بدء تشغيل آلة الخبز والعجين لمدة 20 دقيقة.

9 الثاني العجين بداية محمصة، والعجين بعد إلى الزبدة 5 دقائق.

10 الشعرية تعجن، صانع الخبز لبدء التخمير 1 ساعة. بعد يبدو الشعر 1 ساعة جيدة. العجين إلى حوالي 2 مرات أكبر.

تقسم العجينة إلى 11 أجزاء متساوية 9، مدورة، والباقي مدورة لمدة 15 دقيقة. خذ قليلا العجين، والنمو على شكل لفة.

12 إعداد لحم الخنزير.

13 لحم الخنزير القطع.

14 حول لحم الخنزير مع الشعرية معا، وتضغط على الرأس والذيل.

حسنا، كافة وحدات التخزين 15.

16 في الفرن. ما يلي في وعاء من الماء الساخن. التخمير البداية.

17 مخمرة نظرة.

18 بعد الانتهاء من التخمير، والتسخين فرن 180 درجة، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، لمدة 15 دقيقة. 19 الافراج عنهم.