المكونات
حليب
100G
بيض
50G
ملح
2G
سكر
40G
خميرة
4G
عالية من الغلوتين الطحين
250G
زبدة
30G
اكسسوارات الأرجواني البطاطا 100G الجلد كريم 20G السكر 5G البيض شرائح اللوز 2G 3G 2G الزبدة المذابة
ممارسة الأرجواني الحلو الضفائر البطاطا نخب 1 المكونات ما عدا الزبدة إلى الداخل كامل للطبخ.
بعد تشكيل العجين 2، تم إضافة الزبدة خففت.
بعد طهي الثالثة والعتاد 3 قيد التشغيل، والعجن لمدة 6 دقائق كلها قد استوعبت الزبدة، ويمكن سحب فيلم القفازات. بعد دورة كاملة العجين، حوالي 28 في درجة حرارة الغرفة، 35 دقيقة التخمير.
4 العجين إلى ضعف كبير، عند الضغط عليه سوف لا التراجع، في نهاية التخمر.
الصحافة شقة العجين 5، تبرأ الهواء في لفة كبيرة، وكلها تشكل على شكل مستطيل، مع تغطية موقف قطعة قماش مبللة لمدة 10 دقيقة.
أضيفت قبل 6 من البطاطا الحلوة البنفسجية على البخار، وضغط في لبي والجلد كريم والسكر ويخلط بشكل موحد.
7 الأرجواني الحلو شقة البطاطا الطين على العجين، وطرح على الزي.
8 مطوية حولها، وهذه من أعلى وأسفل.
9 وسيطة قطع سكين حاد، وقطع اثنين، يتم تقسيم العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية متوسط، وليس لقطع رأس ترك بعض فارغة.
10 مضفر من طريقة، يتم طي العجين وظيفة جيدة، قرصة ختم أسفل، والتحركات مربع الخبز المحمص.
11 فرن وضع وعاء من الماء المغلي، وحوالي 35 دقيقة وراء الأبواب المغلقة الخبز المخمر سبع الكامل. إزالة فرشاة البيض، رش اللوز.
12180 درجة مسخن الفرن إلى خرطوشة نخب، في الطبقة الأدنى، إلى 175 درجة خبز 35 دقيقة. مباشرة بعد وجاء الإفراج خارج، وفرشاة مع الزبدة المذابة.
13 لم يتم طرحه للالساخنة، إلى حقيبة جديدة.
