مواد

تخلصي من الدهون الزائدة من لحم البقر البقري ، وقومي بتقطيع لحم البقر إلى 3-4 بوصات وسمك 10 بوصات ، ملح وفلفل

قم بتغطية كبد الاوز مع اللحم البقري

مغطاة بالكمأة السوداء

تُدحرج عجينة المعجنات إلى قطعة سمكها حوالي 5 مم. ضع لحم البقر الطري في منتصف المرينغ

مرنغ مطوي ولحم البقر الملفوف

سخن الفرن إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة

حتى يصل لحم البقر المتوسط إلى 52-54 درجة

أخيرًا ، بعد التبريد ، اقطع القطع وضعها على الطبق