مكونات

 

صدر دجاج

 

222 غرامًا

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فتات الخبز ، فلفل ، بيض ، 1 نبيذ للطهي

 طريقة طهي شرائح الدجاج المقلية 1 ربتي على صدر الدجاج بالجزء الخلفي من السكين عدة مرات ، اربطي اللحم مرتخياً.

2 قطع صدر الدجاج إلى شرائح وإضافة كمية مناسبة من الملح.

3 أضف الفلفل.

4 اسكب نبيذ الطبخ.

5 فصل صفار البيض عن البياض.

6 اسكب بياض البيض.

7 يُحرّك ويُتبّل لمدّة ساعتين.

8 ضع كمية مناسبة من النشا في محلول صفار البيض.

9 يقلب جيدا.

10 حضّري فتات الخبز وضعيها في وعاء.

11 اغمس شرائح الدجاج المتبلة في صفار البيض.

12 ضعها في فتات الخبز ولف شرائح الدجاج مع فتات الخبز.

13 تتم جميع شرائح الدجاج بهذا الترتيب ، ويتم وضعها.

14 ضعي الزيت في المقلاة واطهيها حتى تصبح ساخنة لمدة سبع أو ثماني دقائق.

15 ضع فيليه الدجاج في المقلاة لبدء القلي ، القلي حتى ذهبية على كلا الجانبين ، فقط إزالة.

16 مع القليل من صلصة الطماطم ، يكون الطعم أفضل.