مكونات

 

طحين

 

200 جرام

 

لحم الخنزير العجاف

 

300 غرام

 

القفلوط الكراث الأندلسي

 

200 جرام

 

 إكسسوارات زيت 3 مل ملح 4 مل صلصة الصويا 2 مل زنجبيل 3 جرام مسحوق خام 5 جرام فلفل حار 2 مل شوربة العظام 3 أطباق

 ممارسة فطيرة باللحم (مع طريقة فطيرة الجلد) 1200 جرام من الدقيق ، إضافة كمية مناسبة من الماء وخلط جيدًا ؛

2 اعجن في عجينة ناعمة واتركيه لمدة 20 دقيقة

3 بعد الوقوف ، يعجن مرة أخرى ويعجن في شرائط طويلة ؛

4 دلك في كرات صغيرة مستديرة.

5 تدحرج العجينة مع دبوس دائري ، رقيقة جدًا ورقيقة ، 8 * 8 سم من جلد الفونتون ؛

6 يغسل لحم الخنزير العجاف ، يفرم ، يوضع الملح ، الزيت ، المسحوق الخام ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، الزنجبيل المفروم ويتبل لمدة 5 دقائق

7 بصل أخضر مفروم ويضاف إلى اللحم الطري المتبل ؛

8 امزج حشوة فطيرة اللحم جيدًا واتركها جانبًا.

9 فقط صنعت الجلد فطيرة باللحم ، ضع حشوة الونتون.

10 لف الحشوة ، هذه كعكة على الطراز الكانتوني. ملاحظة: حزمة وفقا لشكلك المفضل.

11 قم بغلي حساء العظام وغليه مرة أخرى ؛ ملاحظة: يمكنك غليه في ماء نظيف بدون حساء العظام.

12 ضعي فطيرة باللوز قليلا لمنع التصاق الوعاء.

13 شفاف ، عفن طائش ، يوضع البصل ، ويأكل.

14 يمكن بدء وعاء من الكانتون الأصلي وانتون.