كعكة تقليدية تشينغمينغ - الطعام الصيني

مهرجان تشينغ مينغ في كل عام عندما كان طفلا في المنزل سوف تفعل كعكة تشينغمينغ التقليدية، DIY هذا العام، وتسجيل الممارسات، ولكن أيضا للرجوع اليها ~ دقيق الأرز دقيق الأرز الدبق الشيح جديدة سكر سمسم شحم الخنزير (لا إضافة)
  • اختيار براعم جديدة من مرارة، وغسلها

  • تغسل مرارة في الماء الساخن بالإضافة إلى المغلي في صودا الخبز، والماء البارد مرة واحدة (حتى تتمكن من إزالة الطعم المر)، والمياه تقلص، هريس مع جهاز كسر، وليس كسر آلة لقطع بسكين كسر الخط، والاستعداد جيدا معالجة الشيح

  • حوالي 7 الشعرية دقيق الأرز الدبق وفقا لنسبة 3 مسحوق تعديل (المحلية لدينا هي قادرة على شراء مسحوق كعكة جاهزة، لا نشر خاصة بهم)، إضافة كمية مناسبة من الماء، ما يكفي لتحريف بنفس الدرجة زلابية زلابية على نحو سلس، قرصة المتناثرة في باخرة و 14 دقيقة بعد تبخر المياه

  • زلابية على البخار تصب في وسادة هلام السيليكا، وحسن التعامل مع الطين وأضاف الشيح، وفرك معا حتى العجن (هو جيا يي كعكة الطين واضحة ومشرقة خضراء زاهية اللون الرئيسية) إلى حجم مناسب (تتحدد وفقا لحجم القالب )

  • إنتاج حشو: التقليد هو الاستخدام المباشر لجسيمات كسر طهي السمسم السكر وتخلط جيدا، ثم أضفت القليل من شحم الخنزير، أن تفعل ذلك من تشينغمينغ كعكة شطيرة ولا تجف، وأنها لن تتدفق الحلويات، جدا شانون، يمكنك الرجوع إليها. العجن الجلد مع الإبهام للضغط على حفرة، حشوات، بما في ذلك ضيق، والشحوم بها، وضعت في قالب في قالب يمكن أن يكون ~

  • عند تناول الطعام المقلي إلى الذهبي على كلا الجانبين بعد تناول الطعام، وتناول الطعام الحفظ بالتبريد يمكن أن تضع وقتا طويلا لذوبان الجليد قبل الأكل تقلى أفضل -