1. بعد أن ينقع المحار في الدقيق ، يغسله برفق ، وينقعه في طهي النبيذ لبعض الوقت ، ثم يغسله برفق.

2. استخدم ورق الطبخ لامتصاص الماء الزائد من المحار

3. ضعي الزبدة في الوعاء الساخن و ذوبيها

4. أضف الثوم المفروم

5. بعد عبق الثوم ، أضف pleurotus eryngii ويقلى عدة مرات ، أضف القليل من الملح

6. تغطية Pleurotus eryngii بورق قصدير ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين

7. ثم نضيف المحار ونقلب بلطف

8. أضف صلصة الصويا وقلبها عدة مرات ، حوالي دقيقتين لبدء الطهي

9. لوحة تحميل