مكونات
بيض فطريات البامبو
6
أذن البحر
10
مواد مساعدة ، زيت ، بروكلي ، بصل أخضر ، زنجبيل ، بصل أخضر ، زنجبيل ، عصير أذن البحر ، 30 جرام من السكر ، 5 جرام من فول الصويا ، قطرتان من النشا ، 10 جرام من نبيذ الطهي
ممارسة البيض فطر الخيزران المشوي أذن البحر 1 إعداد المواد. يُغسل البروكلي ويُكسر إلى زهور صغيرة. اغسل وقشر أذن البحر. اغسل بيض فطريات الخيزران.
2 ضعي البروكلي في الماء المغلي ، وقطري بضع قطرات من الزيت ، وقليلاً من الملح ، واغسلي الماء ، وأزيليها واتركيها جانباً.
3 ضع بيض فطريات الخيزران في الوعاء ، أضف المرق أو الماء ، أضف البصل الأخضر والزنجبيل.
4 ضعي الباخرة والبخار لمدة 20 دقيقة بعد التبخير.
5 أضف القليل من نبيذ الطهي إلى قدر الماء المغلي واغلي أذن البحر.
6 سخني الزيت في المقلاة وأضيفي البصل الأخضر والزنجبيل إلى الرائحة.
7 اسكب عصير أذن البحر المعدل مسبقًا (عصير أذن البحر 30 جرامًا من السكر الأبيض 5 جرامًا من قطرتين قديمتين (جرب أولاً إذا كان عصير أذن البحر حلوًا ، لا تحتاج إلى إضافة السكر) )، يقلب جيدا.
8 يضاف الماء أو المرق ، ويغلى ويضاف أذن البحر.
9 حريق ، سميك بالنشا ، قلل من العصير إلى سميك ، وأطفئ الحرارة.
10 ضع البروكلي على الطبق ، وضع السكين المتقاطع على الجزء العلوي من بيضة فطريات الخيزران وضعها في البروكلي. ضعي أذن البحر على بيضة فطر البامبو ورشيها بحساء كثيف.
