الخطوة 1
تحضير الطماطم
الخطوة 2
يغسل ويقطع الطماطم
الخطوه 3
حضّر البروكلي
الخطوة 4
اغسل واقطف جيدًا ، واغلي الماء وضع زهور القرنبيط فيه لبضع دقائق ، التقط الماء البارد ، سخّن الزيت في المقلاة وقلب البصل الأخضر والثوم.
الخطوة الخامسة
يسخن الزيت في وعاء ساخن ، مقلي الثوم والكراث ، يقطر الطماطم ، يقلى ببطء ، يضاف التوابل ، يرش الماء بشكل متقطع ، يسقط القرنبيط بعد إذابة الباذنجان ، يقلب لفترة.
