الدجاج كمية مناسبة ورطة كمية مناسبة الفلفل الأحمر المجفف كمية مناسبة الفلفل الجاف كمية مناسبة الينسون كمية مناسبة أوراق الغار كمية مناسبة زنجبيل كمية مناسبة ثوم كمية مناسبة بصل كمية مناسبة كرفس كمية مناسبة ملح كمية مناسبة النبيذ الطبخ كمية مناسبة خل الأرز كمية مناسبة سكر كمية مناسبة ماء معدني كمية مناسبة

الخطوة 1

بعد غسل الدجاج قلص، وقطع في نصف الغيار.

الخطوة 2

تغلي وعاء من الماء، والمياه المالحة، والطبخ والنبيذ، والفلفل الأحمر الجاف، الفلفل المجفف، والزنجبيل، وأوراق الغار، والينسون ومسلوق.

الخطوة 3

بعد سكب الماء المغلي في أقدام الدجاج في الماء والحرارة العالية لمدة 10 دقيقة لفترة الصيد Xuemo.

الخطوة 4

طهي الدجاج والانتهاء فورا بالماء البارد لسطح الجلد، ومن ثم يغمس في الماء المثلج.

خطوة 5

مخلل قطع الدجاج في نصف من أجل امتصاص أفضل نكهة مخلل، شرائح الثوم والزنجبيل والبصل والكرفس قطع شرائح رقيقة.

خطوة 6

الماء مخلل، مخلل والخل والنبيذ قليلا والثوم والزنجبيل والبصل والكرفس العصي والفلفل الجاف، وقليل من الملح والسكر وتصب في وعاء، أو في المعدنية باردة بيضاء مفتوحة ضد موحدة.

خطوة 7

ضبط التوابل في وعاء بعد اختار الدجاج فوق، توج، وضعت في الثلاجة لمدة 24 ساعة للاستمتاع.