المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

140G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

سكر

 

10G

 

حليب

 

15G

 

ملح

 

1G

 

ماء

 

80G

 

الخميرة الجافة

 

2G

 

الشوكولاته البيضاء

 

30G

 

مسحوق الشاي الأخضر

 

1/2 ملعقة شاي

 

 اكسسوارات كريم الجبن 80G والحليب 10G السكر 20G الظلام الشوكولاته 15G المفروم

 أبيض النهج كيس شاي تشياو الجبن العجين 1: دقيق الخبز 140 غرام، و 10 غراما من الحليب و 10 غراما من السكر و 1 غرام ملح، 15 غراما من الحليب، و 80 غ ماء، 2 غرام من الخميرة الجافة، 30 غرام الشوكولاته البيضاء والأخضر مسحوق الشاي 1 / 2 ملعقة صغيرة

2 بالإضافة إلى العجين من المواد الشوكولاته البيضاء في صناعة الخبز،

يتم إضافة 3 التحريك إلى العجين زي الشوكولاته البيضاء، واصلت التحريك.

4 حتى العجين يمكن استخلاص الفيلم.

5 تقريب، وعاء التخمير.

6 العجين تنمو لتصل إلى مرتين.

7 حشو: جبن كريم 80 غراما و 10 غراما من الحليب، و 20 غرام من السكر، و 15 ز المفروم الظلام الشوكولاته

تم إضافة 8 الحليب في درجة حرارة الغرفة portionwise خففت مزيج الجبن حتى تصبح ناعمة بدون كشط الجزيئات.

9 إضافة السكر وتخلط جيدا.

10 صب رقائق الشوكولاته.

مزيج 11، والاستعداد البارد. وينقسم العادم العجين 12 إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وتقريبه، والراحة لمدة 15 دقيقة.

13 لفة في فطيرة مستديرة، في الحشوات، ملفوفة.

14 معسر مغلقة، في قالب مدهون الكعك، مع تغطية غلاف بلاستيكي، التخمير النهائي لنحو 40 دقيقة.

15 نمت العجين، وفرشاة سطح البويضة.

الفرن 16، وانخفاض، العلوي والسفلي النار 180 درجة وتخبز حوالي 20 دقيقة،

17 السطح الذهبي، خبز.

18 تجريد فورا، السماح لتبرد وتقدم.