1. قرعة اليقطين وفتت ، وغسلها ومقطعة إلى شرائح حوالي 2 سم ووضعها على طبق

2. يقطع البصل والزنجبيل والثوم ناعما ، ويقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ، ويقطع البقدونس إلى أقسام.

3. يسخن الزيت إلى 50 على نار متوسطة ومنخفضة ويقلب الثوم

4. يقلب الثوم ويضاف الكراث المفروم والزنجبيل المفروم

5. شم رائحة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وأضف الفلفل الأحمر ليقلب

6. يضاف صلصة الصويا وزيت السمسم والماء ويغلى ويتبل بالملح

7. اسكبيها على القرع ، واطهيها في قدر ، وأبقيها على النار ، واتركيها على البخار لمدة ثماني دقائق

8. افرد الكزبرة من المقلاة وتناولها بشكل جميل