جانب من سكين لقطع مفتوحة العظام ظاهريا في المركز، عندما يمكن الاحتفاظ شرائح لحم الضأن المقلي شقة
خروف القطع بالتساوي مع الملح والفلفل الأبيض، منقع 10 دقيقة
تسخين النفط، سيتم احمر النار لتقلى شرائح لحم الضأن، وإزالة الغيار
وبعد أخذ وعاء مفتوح نظيف على نار متوسطة، الزبدة إضافة البصل والثوم والبصل تقلى حتى تصبح طرية وشفافة، وي تشاو في الدقيق، إضافة كافة التوابل مع مكعبات الطماطم والبهارات الايطالية وتخلط جيدا، صلصة النار الصغيرة 3 دقائق ثم يرفع عن النار، وبقايا
عامل التصفية صلصة جيدة، مقلاة شرائح لحم الضأن ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبا طبق تشونغ هوشينغ، مع رش الفلفل الأسود والبرازيل في وقت متأخر
