لحم الخنزير المفروم على البخار مع البيض المملح - الطعام الصيني
المكونات
لحم الخنزير 200 جرام
بيض البط المملح الخام 1 قطعة
اكسسوارات
نشا الماء المبلغ الصحيح
بصل أخضر المبلغ الصحيح
مسحوق الزنجبيل المبلغ الصحيح
فلفل قليلا
فايف سبايس باودر قليلا
أمي 1 ملعقة
زيت السمسم قليلا
زيان زيان المذاق
البخار براعة
نصف ساعة مضيعة للوقت
عادي الصعوبة
1 لحم الخنزير قليل الدهن المفروم إلى لحم مفروم لقطع الغيار (لأن الابنة لا تأكل الدهون والعجاف ، بعيدًا جدًا عن اللحوم الخالية من الدهون). نسيت أن تلتقط صورة
3. أضف كمية صغيرة من النشا المائي إلى اللحم المفروم عدة مرات ، مع الخفق في اتجاه واحد حتى يهز اللحم المفروم السطح برفق لينعم بسرعة.
4 افصل بياض البيض وصفار البيض عن بيض البط المملح ، اسكب بياض البيض في اللحم المفروم ، واستمر في الضرب في الاتجاه الأصلي حتى تمتزج تمامًا (يمكن فصل صفار البيض وبيض البيض من بيض البط المملح بسهولة)
5 نسكب اللحم المفروم في طبق عميق ونضع صفار البيض في المنتصف ونبرد الماء في القدر ونستمر في البخار لمدة 15 دقيقة بعد غلي النار (بيضة صفراء مزدوجة )
6 من القدر ، ضع بعض حبات الحضض لتزيينها. عندما يتم تبخيرها للتو ، سيكون هناك القليل من الماء على السطح ، فقط ضعها لبعض الوقت.
