مكونات

لحم مقطع

100 جرام

باذنجان

400 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، بصل أخضر 15 جرام

كيفية تقليب الباذنجان باللحم 1 اغسل اثنين من الباذنجان الطازج

2 نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة

3 شرائح لحم مفروم وبصل أخضر

4 صب زيت الفول السوداني في القدر ويانسون نجمي آخر

5 بعد أن يسخن الزيت ، يضاف البصل الأخضر المفروم وشرائح لحم الخنزير ويقلب

6 بعد ثلاث دقائق ، تغير لون اللحم

7 ثم نسكب الباذنجان ويقلب

8 غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لبعض الوقت ، كما أن الباذنجان طري ، أضف الملح وصلصة الصويا

9 من أجل تحسين المذاق ، نضع أيضًا بعض توابل الضلوع بنكهة الملك

10 يقلب الآن عدة مرات للخروج من القدر

11 ضع الصحون على الطبق وانتظر الوجبة