1. وزن جميع المواد بشكل جيد.

2. انقع الفاكهة المجففة في الماء الدافئ ، والطريقة الأصيلة هي استخدام الروم للنقع ، لكني لم أستخدم الماء الدافئ بدلاً من ذلك. ثم اعصر الماء حتى يجف ، واسكب ملعقة من الدقيق منخفض الغلوتين واخلطه جانباً.

3. يتم وضع طبقة من ورق الخبز داخل القالب المستطيل ، وهو مناسب للتشكيل. في الواقع ، ليس من الضروري الحشو ، أي أنه من الصعب التخلص منه.

4. بعد تنعيم الزبدة ، أضف السكر ، ثم أرسله بسرعة منخفضة حتى يزداد حجم الزبدة ويصبح اللون أفتح.

5. بعد ضرب الزبدة ، أضف سائل البيض بالكامل ، يجب إضافة البيض واحدًا تلو الآخر. أضيفي شعرة أخرى وانتشري بالتساوي. تذكر عدم إضافة 3 بيضات معًا.

6. هذه هي الحالة بعد إضافة كل البيض.

7. اخلطي الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز ونخل في الزبدة المحضرة ، ثم قلبيها حتى تصبح العجينة ناعمة.

8. تضاف الفواكه المجففة إلى الخليط وتخلط جيدا.

9. يسكب كل الخليط بالفواكه المجففة في القالب. رتب في شكل مع الجانبين الأوسط الأعلى والأعلى قليلاً. رشي بعض شرائح اللوز في الأعلى ، إذا لم يكن لديك ، لا ترشها. سخن الفرن 180 درجة مقدمًا لمدة 10 دقائق.

10. 180 درجة في منتصف الفرن لمدة 60 دقيقة. عندما تكون حوالي 20 دقيقة للخبز ، فقط أخرجها. قطع برفق بسكين في الوسط. إذا شعرت أن درجة الحرارة أعلى والتلوين أكثر خطورة ، يمكنك تغطيته بطبقة من الرقائق وخبزها.

11. أخرجي كعكة الجنيه المخبوزة من الفرن وادهنها بالشراب أثناء تسخينها. يتم تحضير ماء السكر بتسخين 50 جرامًا من الماء و 30 جرامًا من السكر الأبيض معًا (يمكن إضافة القليل من عصير الليمون لتعزيز النكهة). في هذا الوقت ، يمكنك الفرشاة بجرأة أثناء التسخين. قم بتنظيفه في جميع الاتجاهات. يجب أن تكون الحركة خفيفة عند تنظيف الأسنان بالفرشاة ، لأن الكعكة ناعمة جدًا في هذا الوقت ، وسوف تنكسر إذا تعرضت لصدفة.

12. قم به في اليوم السابق ، لفه بورق الزيت بعد التبريد ، وضعه في الثلاجة. ضعه في الثلاجة لليلة واحدة وقطعه إلى الفطور في صباح اليوم التالي!