نقع الأرز الدبق قبل ليلة واحدة ، وبعد تصفية الماء في الصباح ، تم طهيه لمدة 30 دقيقة. من أجل تسخين الأرز الدبق بالتساوي ، يمكنك حفر بعض الثقوب في الأرز الدبق.
يتم تجريف الأرز الدبق على البخار ليبرد بشكل طبيعي ، ودرجة الحرارة حوالي 30 درجة ، ودرجة الحرارة داخل المعصم تلامسه قليلاً. يمكنك تقليبه في منتصف المسافة من خلال التبريد للمساعدة في تبريد الأرز الدبق في الأسفل وفي المنتصف. يجب أن تكون جميع الحاويات والمعاول خالية من الزيت والماء ، ويمكن شطفها وغمرها بالماء المغلي مسبقًا.
إعداد 300-500 مل من تابروير نانو حساسة للمياه. من الممكن استخدام الماء الأبيض البارد أو المياه المعدنية الأخرى ، لقد جربته بشكل أساسي ، وأنا شخصياً أشعر أن مياه Tupperware هي الأكثر نجاحًا وذوقها الأفضل.
حسنًا ، إنها المياه النقية لهذا الشيء.
4 جرام من الكوجي ، استخدمت Angel Sweet Koji ، كما استخدمت ماركة Bee من قبل ، وعملت بشكل جيد.
أضف الكوجي إلى الماء واخلط جيدًا.
أنا شخصياً أحب القليل من العصير ، لذا أضع المزيد من الماء ، وإذا كنت أرغب في التجفيف أكثر ، فيمكنني وضع كمية أقل من الماء.
اسكب السائل المحمر ببطء في الأرز الدبق.
فرك الأرز اللزج بيديك أثناء سكبه ، بحيث يتم لف كل حبة أرز دبق بالنبيذ
افرد السطح باليد ورش القليل من الكوجي.
احفر حفرة في المنتصف للمساعدة في صنع النبيذ.
أغلق الغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة في الصيف. من الضروري الحفاظ على بيئة حوالي 30 درجة في الشتاء. لا تفتح الغطاء كثيرًا في المنتصف.
اتركها لمدة 24 إلى 36 ساعة ، نبيذ الأرز جاهز ، العصير حلو ، ولذيذ أكثر من الخارج!
