المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

70 غراما

 

بيض

 

3

 

زبادي

 

100 غرام

 

 إكسسوارات 30 غراما من السكر

 كان يقطر الزبادي الشيفون كعكة الأول النهج 1 بروتين صفار عزل.

تم سكب اللبن وعاء إلى 2 صفار البيض، صفار البيض ثم يحرك إلى عجينة.

3 سكب ثم إلى 10 غراما من السكر، وتخلط جيدا.

4 منخول الدقيق مع التحريك في صفار البيض.

تم إضافة 5 ثلاثة بروتينات السكر وضربت حتى الرغوة الجافة.

6 يؤخذ 1/3 البروتين، وصفار البيض إلى الخليط، أو قطع من أعلى إلى أسفل مع ملعقة لخلط بالتساوي.

7 ومن ثم بروتينات صفار البيض أفرغت إلى الخليط أو مزيج مع ملعقة لتحويل من أعلى إلى أسفل، أو مزيج قطع بالتساوي.

تم صب 8 ستة بوصة الكعكة في قالب.

9 لا التفاف، والتفاف أكياس البلاستيك باستخدام القالب. وبعد طباخ الرف التفريغ، وعلى رأس من الكعكة، على البخار لمدة 40 دقيقة.

10 مباشرة بعد خبز كعكة أسفل رأسا على عقب، ثم السماح لتبرد وتقدم.

11 حسنا!