المكونات

 

زبدة

 

160 غرام

 

مسحوق السكر

 

100 غرام

 

ملح

 

2 ز

 

بيضة

 

60 غراما

 

صفار البيض

 

1

 

مسحوق الحليب

 

30 غراما

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

300 غرام

 

 250 غرام من المواد ملء صفار البيض القهوة - زخرفة السطح الأسود السمسم - كمية من الزخارف السطحية

 1 كعك القهوة نهج صفار البيض المطلوب في وعاء صغير، تثير الاستعداد.

2 الزبدة خففت في أوعية صغيرة في درجة حرارة الغرفة، وأضيف مسحوق السكر والملح.

بعد الجلد 3 يدويا ل، خلاط كهربائي موحد كبير تحول إلى تمرير زبدة، لتفتيح لون، وحجم الدولة المتضخمة.

4 نقاط 3-5 مرات يتم إضافة البيض.

5 خفقت مع خفقت الكهربائية، والالتفات إلى كل تضطر إلى الانتظار لخليط البيض في الزبدة تماما قبل إضافة المقبل.

6 فرزت الطحين والحليب المجفف.

7 مجموع المزيج بالتساوي مع ملعقة إلى حالة مسحوق جاف يمكن أن ينظر إليه.

8 في العجين في كيس، وضعت في الثلاجة مدة ساعة واحدة.

المبردة 9 اتخاذ القرارات المناسبة العجين عجين بالتساوي في لفة كيس في ورقة تقريبا 5MM سميكة.

10 تعجن ملء فرك جيد إلى شرائح، وقطع إلى طول المقابلة مع العجين.

11 إلى مكان التعبئة على حافة العجين.

وتوالت العجين 12 ملء اللفة التصاق.

سطح فارغة 13 قطع في مفترق طرق، وبعد ذلك تعجن العجين الحشو ملفوفة اجهة؛ سطح فرك من التشكيل 14 تدريجيا يعد.

ثم تقطع إلى 15 بوصة حجم مقطع.

واجهتين 16 وضعت بالتتابع في فرن الفراغ.

الطبقة السطحية 17 فرشاة من صفار البيض على سطح الفراغ، أسود كمية السمسم رش.

لعموم 18 ثم يتم وضعها في منتصف الفرن المسخن مسبقا إلى "خبز الهواء" واسطة من الخبز في 160 درجة 15 إلى 20 دقيقة، والاهتمام أواخر تحول إلى الخارج الاتجاه الرأسي عموم.

19 يمكن أن تكون مختومة خبز السماح لتبرد.