1. البطاطا، مقشرة، مقطعة إلى شرائح، وغسلها النشا مع الماء، ويغلى عشر دقائق بعد الفقاعة ثلاث دقائق، إزالة وتصريف المياه، الثلاجة أكثر من 5 ساعات.

2. بعد الزيت الساخن، وعاء البطاطس المقلي.

3. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

4. إزالة والسيطرة على النفط، إضافة صلصة الطماطم حسب الذوق.