المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

بيض

 

2

 

 السكر 30G الملح 2G المواد 2G الحليب 20G 75G المياه الخميرة

 الحليب الزبيب خبز الخبز والزبدة النهج 1 باستثناء الحوض وأضاف تباعا المياه، والبيض والسكر والملح ويضاف إلى زاوية، في الخميرة في حفر الحصول على عقد من السطح وإجراءات الضغط التلقائي

2 إضافة الزبدة وبعد سطح الصحافة الوجه والتلقائي

(3) وأخرجت أول تخمير العجين، إلى 2 مرات أكبر

4 العجين العادم إلى 8 أجزاء متساوية، والركود 15 دقيقة

5 يأخذ مرة أخرى لفة العجين العادم إلى هذا الشكل من

6 الزبيب رش

7 ثم توالت العجين

8 الخبز جيدة في الفرن لمدة التخمير الثانوي

9 المخمرة فرشاة الخبز على البيض (وضعت بيضة اليسار والسطح عندما السطح لفرشاة) ثم رش مع بعض بذور السمسم الأبيض

سخن الفرن 10 مقدما في الطبقة العليا 180، خبز لمدة 20 دقيقة، ووضع الخبز قليلا الملونة القليل رقائق الألومنيوم غطاء