"ممارسة التواء اللحم ليست صعبة في الواقع ، لكن الإجراء مرهق ومعقد للغاية ، لا يزال يستحق تناول وجبة لذيذة" مكونات
- بطن لحم الخنزير 700 جرام
- الخوخ المجفف المبلغ الصحيح
- اليانسون المبلغ الصحيح
- كاسيا المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- عسل المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- فلفل أرز المبلغ الصحيح
- نبيذ الأرز المبلغ الصحيح
- فلفل المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- نفط 500 جرام (لحم الخنزير المقلي)
- خلاصة الدجاج المبلغ الصحيح
- صلصة المحار المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 قم بإعداد قطعة من لحم الخنزير وتنظيفها -
2 جلد بطن لحم الخنزير متجه لأسفل ، وعاء بارد ، أضف شرائح الزنجبيل ، يانسون نجمي ، قرفة واطهي لبعض الوقت -
3 بطن لحم الخنزير المطبوخ (عيدان عيدان يمكن إدخالها في الجلد) -
4 استخدم مسواك لإدخال ثقب صغير في الجلد ، وسوف تتعرق الحفرة الصغيرة باستمرار ، وتمتصها بورق المطبخ (لن تكون رخيصة عند قلي اللحم) -
5 بعد تجفيف اللحم ، أضف القليل من الملح والعسل واتركه لمدة 20 دقيقة -
6 بينما لا يزال اللحم قائماً ، أخرج البرقوق المجفف -
7 قم بتنظيفها ونقعها في الماء البارد لفترة من الوقت -
8 مقلاة زيت ، أوسع قليلا -
9 عندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 50 ، ضعي الجلد في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً -
10 اقلبها واقليها مرة أخرى -
11 لحم مقلي ، يقلى الجلد ويوضع على الفور في طبق من الماء البارد وينقع لمدة 10 دقائق -
12 صيد بعد التبريد -
13 تجعد الجلد -
14 فصل جلد اللحم عن اللحم (حوالي 0.5 سم من الدهون على جلد اللحم) -
اقطع سكين زهرة مربعة 2x2 سم على 15 لحم دهن ، تذكر ألا تقطع قطعة اللحم -
16 بطن لحم الخنزير الآخر مقطوع إلى شرائح صغيرة حول 1 سم 3 سم -
17 جلد اللحم متجهًا لأسفل ، ضعه في قاع الوعاء -
18 ثم الفناء في بطن لحم الخنزير الأخرى -
19 يضاف الملح ، السكر ، خلاصة الدجاج ، استهلاك الزيت ، صلصة الصويا ، الفلفل ، القرفة ، الينسون ، نبيذ الأرز على اللحم -
20 خذ بعض الدهون المقطعة في المقدمة وقم بتقليب الزيت -
21 حبة البرقوق المجففة المقلية ، متبلة بالملح ، جوهر الدجاج ، استهلاك الزيت وفلفل الأرز -
22 استخدم وعاء لتقديمه -
23 يُوزّع بالتساوي في الوعاء حيث يُوضع اللحم للتو ، يُضاف شرائح الزنجبيل -
24 في طنجرة ضغط كهربائية ، بخار 120 دقيقة في الماء -
25 على البخار -
26 قم بربطه بلوحة -
27 انقلبت صحن اللحم -
28 فقط قم بإزالة الوعاء أعلاه -
29 يُسكب المرق من اللحم في القدر ويُغلى -
30 نشا ماء -
31 يصب في الوعاء الذي يحتوي على اللحم المدلل ويرش بالبصل الأخضر -
32 صورة منتهية -
33 -
34 -
35 ميمي ، فاتحة للشهية ، ماذا تقول؟
