المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

60G

 

حليب

 

40G

 

زيت السلطة

 

40G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

50G

 

بيض

 

3

 

 1G سواغ الملح

 FIG 6 بوصة ممارسة 1 الخام كعكة الشيفون.

منفصلين بروتين صفار البيض.

في صفار البيض وأضيف 310 غراما من السكر، ويقلب مع يد خلاط حتى لون صفار بيضاء قليلا.

4 صب زيت السلطة ثلاث مرات، في كل مرة إلى أسفل خفقت تماما.

5 ثم قم بإضافة الحليب ثلاث مرات، وهي المرة الأولى للانضمام بشكل كامل خفقت.

الطحين 6 المنخفضة للالغلوتين منخول القرص اثنين، ثلاث مرات.

وقد أثار 7 مع أسفل ملعقة لغير محبب (التي كانت مختلطة في السابق مع خفقت، وتأثير إذا كبير جدا).

8 البروتين ريغا حوالي غرام واحد من الملح وبضع قطرات من عصير الليمون.

9 ضرب مع خلاط كهربائي على الجفن العلوي على شكل سمكة شكل، وأضيف ما تبقى من 1/3 من 40 غراما من السكر الأبيض.

10 وواصل الضرب حتى شكل فقاعات الصابون مثل رغوة، ويضيفون 1/3 من السكر

عندما يستمر المقارنة 11 و الضرب حتى ظهر بروتين نسيج السطح سميكة، وكان آخر 1/3 من السكر المضاف.

12 مواصلة اللعب حتى فقاعة الجافة.

13 خذ 1/3 من البروتين صفار البيض لصق في الداخل.

14 يحرك بلطف مع ملعقة أسفل.

تم صب البروتين في وعاء 15، مع خفض نفسه، مزيج بطريقة مختلطة. سكب في قالب الكعكة 16، والطرف الأدنى من أعلى وأسفل بضعة صدمة لطيف، ثم على الطاولة قليل من اصعب قليلا صدمة، ثم في نهاية المطاف حول يهز قليلة، بحيث داخل صدمة القضاء على فقاعات، ويبدو سطح مستو نسبيا .

17 سخن الفرن إلى 170 درجة، وتخبز لمدة 35 دقيقة. بعد خبز القالب رأسا على عقب على الخبز على الانترنت، باردة، وتجريد يمكن أن يكون.

18 الانتهاء.