1. طهي خل السوشي بالماء والخل والسكر والملح ، والنسبة حوالي 5: 5: 5: 1

2. قطّعي الخيار ، واقلي البيض إلى فريتات ، وقطع اللحم ولحم الخنزير.

3. إعداد الأعشاب البحرية السوشي (هذه الأعشاب البحرية ليست جيدة ، فمن السهل تكسيرها بعد الإجهاد)

4. يطهى الأرز (أصعب من المعتاد) ، يضاف خل السوشي بعد التبريد ويخلط جيدا.

5. ضع كيس حفظ طازج على الجزء الخارجي من ستارة لفة السوشي

6. انتشار شنغهاي موس خارج الأسطوانة أعمى

7. نشر الأرز المخلوط بالتساوي على الأعشاب البحرية وضغطه بملعقة الأرز

8. ضعي الخيار والبيض المقطّع ولحم الخنزير المقطّع على أحد طرفي الأرز المعبّد

9. استخدم الأسطوانة العمياء للتدحرج ببطء.

10. قطع السوشي الملفوف إلى شرائح ، فقط ضعه على الطبق. رش بعض صلصة الطماطم على طعم أفضل!