فرم معجون الفلفل / الفلفل واتركه جانبا. قطعي اللحم ، أضيفي كمية مناسبة من الملح ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، النشا والزيت ، اخلطيهم جيدًا ، واتركيهم لمدة 5-10 دقائق. يقشر ويغسل الخس المبشور ، يضاف الملح لمدة 10 دقائق ، والغرض الرئيسي هو إخراج الماء المقطّع. اعصر الماء واتركه جانبًا. يتم نقع الفطر وغسله مسبقًا.
ضع السكر والخل وصلصة الصويا والملح ونشا الماء والماء ونبيذ الطهي في وعاء لصنع وعاء من العصير ، وهو مناسب لإعداد الطبق السريع.
سخني المقلاة على نار عالية ، واسكبي الكمية المناسبة من زيت الطهي ، ثم أزيلي لحم الخنزير المقطّع ، وقلي لحم الخنزير المقطّع في زيت ساخن. بعد حوالي عشر ثوانٍ ، يتغير لون لحم الخنزير الممزوج ويتم ملؤه على الفور. يمكن أن تكون كمية الزيت في هذا المكان أكثر قليلاً ، واللحوم المقلية أكثر تكون طرية.
خففي الحرارة الآن لتقلي مقلي معجون الفول / الفلفل المخلل والزنجبيل المفروم والكراث. في هذه الخطوة ، يجب استخدام حريق صغير للقلي ، النار كبيرة جدًا ويسهل قليها. خففي الحرارة وقلبيها ببطء ، وطهي رائحة الزيت الأحمر والثوم والزنجبيل. لم أضع صلصة الجرجير عند قليها ، لأن كلا الطفلين كانا خائفين من التوابل. بعد أن نقلي الأطباق ، أعدت حرق الزيت وأطلقت صلصة الجرجير ، وترك جزء من التوابل ليأكله الطفل ، ثم أعاد الآخرين. وعاء
بعد صلصة الفلفل / الفلفل والزنجبيل والثوم مقلي ، افتح النار ، صب براعم البامبو والفطر المحضرة حتى القلي ، ثم أضف اللحم الهزيل المقلي ، ثم صب وعاء الصلصة في القدر ، قلبي بسرعة بالتساوي.
عندما يصبح الحساء سميكًا ويلف الأطباق ، يضاف البصل الأخضر ويقلب بالتساوي ويطفئ النار.
