1. يتم تحضير بط النخيل ، الفاصوليا البيضاء ، الفلفل الأحمر المجفف ، اليانسون النجمي ، الزنجبيل.

2. يغسل ويوضع الفاصوليا البيضاء في طنجرة ضغط ، يضاف الماء ، كمية الماء حوالي 0.5 سم التي لم تمر الفاصوليا البيضاء ، واضغط لمدة 15 دقيقة.

3. اغسل مخلب البط وضعه في وعاء ، أضف الماء الذي لم يمر من خلال مخلب البط واغلي ، ثم قم بإزالته وغسله وتصفيته.

4. تقطع أشجار البطة المسامير ، ويتم إخراج الفاصوليا البيضاء من قدر الضغط وتوضع في وعاء ، ويتم غسل الفلفل الأحمر المجفف وتجفيفه ، ويتم تحضير شرائح الزنجبيل.

5. يحمص الزيت في وعاء آخر حتى ينضج ستة ، يضاف شرائح الزنجبيل والفلفل الأحمر المجفف حتى عبق.

6. ثم ضع كف البط والفاصوليا البيضاء ، صب في صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، والسكر ليقلب بالتساوي.

7. يضاف الماء الذي لم يصل إلى كف البط ، يضاف الملح والينسون النجمي ، يغطى القدر ويغلي ، ثم ينضج على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.

8. اقلبه مرتين أو ثلاث مرات في المنتصف لجعل راحة اليد ملونة بالتساوي ومنع الفاصوليا البيضاء من الالتصاق بالمقلاة. عندما يصبح المرق سميكًا ، تكون فاصوليا الكلى البيضاء ناعمة ، وتتعرض العظام الموجودة في جذر مخلب البط ، مما يعني أنها تحترق.