مكونات

طحين عالي الغلوتين

1000 غرام

لحم الخنزير أمام لحم الخنزير

500 جرام

ملفوف مخلل

1 قطعة

إكسسوارات زيت ، ملح صحيح ، بصل يمين ، زنجبيل يمين ، 3 قطع فلفل ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، استهلاك زيت مناسب ، 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا

طريقة عمل الزلابية بحشوة مخلل الملفوف 1 اسكب مسحوق الزلابية في الحوض وأضف 3 جرام من الملح

2 أضف الماء البارد والعجين ، أفضل تأثير أكثر من 30 دقيقة

3 قطع لحم الخنزير إلى لحم مفروم ، وأضف البصل الأخضر المفروم ، والزنجبيل المفروم ، والفلفل ، و MSG ، والملح ، وصلصة الصويا والزيت ، وقلب في اتجاه واحد

4 اغسل مخلل الملفوف وقطعيه إلى مسحوق ناعم ونقعه في الماء واضغط حتى يجف

5 امزج مخلل الملفوف في حشوة اللحم ، وقلّب جيدًا

6 اعجن عجين الاستيقاظ مرة أخرى وقسمه إلى مكونات صغيرة

7 اضغط على كعكات صغيرة مستديرة باليد ودحرجها في جلد زلابية

8 ملفوف في حشوة مخلل الملفوف

9 لف في شكل زلابية (حواف ضيقة)

10 لف جميع الزلابية

11 قم بغلي الماء البارد ، ضع الزلابية حتى تطفو الزلابية ، واطلب الماء مرتين في القدر (أضف وعاء صغير من الماء في كل مرة)

12 منتفخ ، التقط وخدم