إعداد الطعام، والحليب، والحليب المجفف مختلطة، الميكروويف لمدة 30 ثانية.
أخذ حبوب الذرة، 16-20 الأسنان جزيئات كبيرة نسبيا التقط حبات الذرة، جانبا للاستخدام.
يضاف الخميرة في الدقيق والملح والحليب المكثف، يعجن العجين شكلت (حوالي خمس دقائق مع آلة المطبخ، العجن باليد لمدة 10 دقيقة). ثم العجين مع الزبدة، والقفازات فرك فيلم (مع وجود آلة مطبخ يستغرق حوالي نصف ساعة، يد العجن ساعة). آخر للمشاركة في حبات الذرة العجين المتبقية، دلك، وتخلط جيدا، والمزيد من الماء إذا الذرة، ويمكن أن تصل إلى إضافة بعض الدقيق.
مغطاة فيلم من البلاستيك، ومقرها المخمرة في درجة حرارة الغرفة (28 ) 1 ساعة. العجين الهواء العادم ودون مقسمة إلى ثمانية، كل جولة الملتوية، وغطى القماش، وراحة لمدة 10 دقيقة. وسأل شريك صغير كيف الجولة الملتوية، وفيما يلي التخطيطي، بات العجين أولا، ثم أغلقت جانب واحد، وتلك من الختم، والذي بدوره هو دور المجموعات.
البلاط في طبق العجين الخبز المحمص، مع تغطية فيلم من البلاستيك، (28 درجة.] C) لتخمير المتوسط نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
المقلاة وضعت في وسط الفرن، وضعت في الفرن على حوض أقل مملوء بالماء المغلي، ويتم في حوالي 30 التخمير النهائي بيئة الرطوبة العالية لمدة ساعة واحدة. ثم طبقة من الطحين والعجين المخمر ختم على سطح الشاشة بعصا الخيزران العجين في كل موقفا وسطا ثقب صغير، إدراج اثنين من الذرة، فإن فم الدجاج مثل.
سخن الفرن 350 (180 )، ثم نقل إلى 300 (150 )، وتخبز لمدة 20 دقيقة، على سطح الخبز الأبيض والأصفر الدولة تسربت. بعد التبريد نقطة العجين فرخ العين من الشوكولاته. الانتهاء!
