المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
حليب
180G
سكر
40G
ملح
الجيل الثالث 3G
مسحوق الكاكاو
15G
زبدة
35G
خميرة
4G
حبوب الشوكولاتة
40G
الشوكولاته رقائق سواغ كمية (سطح الزخرفية من الخبز) كمية الزبدة (على سطح ديكور من الخبز) الألومنيوم احباط 6 الحلوى كوب (125 مل)
سوف أسود الخبز غابة يقترب 1 السكر والحليب والملح السائل في الجهاز الخبز، وتوضع الملح والسكر قطريا.
2 مسحوق الكاكاو عالية وتصب السائل فوق المتوسطة مع وجود ثقب تلخيص الأصابع، وسكب الخميرة في حفرة ودفن.
3 يتم توفير غطاء على محمصة مفتاح العجن (الوجه الأول 20 دقيقة والزبدة البيع)
4 بعد العجن لمدة 20 دقائق، وتصب في الزبدة breadmaker خففت. ومواصلة لوجه، حتى يصل العجين مرحلة التوسع.
دلك 5 لاستكمال مرحلة التوسع.
640G من الشوكولاته (لا يزيد عن 50G أو سيؤثر على تشكيل)
7 العجن العجين.
8 بعد العجن، العجين داخل التخمير محمصة إلى ضعف كبير. ضبط البرنامج الخبز (لي حوالي 40 دقيقة) للتخمر العجين ضعف كبير.
9 كزة حفرة في منتصف المخمرة العجين، وثقب لن يتقلص، لا تنهار وهو ما يعني نجاح العجين.
10 المخمرة العجين مع شوبك العادم على محمل الجد.
6 تقسيم العجين إلى 11 أجزاء، وضعت في القالب الذي راحة لمدة 10 دقيقة.
12 كذلك في القالب الداخل. الفرن لمدة الدهون، المخمرة العجين إلى 2 مرات أكبر (درجة الحرارة حوالي 38 درجة، الرطوبة 75). 13 تقدم في مسخن الفرن 180 درجة صعودا وهبوطا النار، الوسط وتخبز لمدة 20 دقيقة.
يجب مراقبة عملية الخبز 14 الخبز، واحباط ختم على وجه السرعة.
بعد 15 خبز الخبز والدفء والهواء بارد إلى استجواب.
16 السطح بالزبدة خبز.
17 حفر في رقائق الشوكولاته.
18 رش رقائق الشوكولاته والزبدة.
19 جميل الخبز الغابة السوداء لذيذ جاهزة.
20 نظرة على التنظيم الداخلي ليس هو عظيم!
