بعد الدجاج إزالة أشرطة بيضاء، ختم مفروم الدجاج ومظهر لزجة.
ماء مالح، وسمح للوقوف لمدة 30 دقيقة مفروم مزيج لذيذ جيدا، ثم يضاف زيت السمسم مختلطة مع نشا الذرة.
كمية مناسبة من اللحوم في كف ضرب ذهابا وإيابا ثم الكريات الملتوية.
تغلي وعاء من الماء المغلي واللحم والدجاج وضعت، يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق.
