بدوره لحم على الماء لامتصاص النزيف المياه

في طبق خزفي، وعاء في كمية من الماء

البصل الأخضر والزنجبيل

إضافة اليانسون والفلفل وأوراق الغار نجم

إضافة النبيذ الأبيض 1 ملعقة صغيرة

اضرام النار في طبق خزفي، بدوره حريق صغير ليغلي وينضج بلطف لمدة 1 ساعة

يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم إيقاف الحرارة

وضع اللحم البقري الحساء ليبرد تماما

ثم تقطع إلى قطع حوالي نصف سنتيمتر سميكة

صلصة الصويا 2 ملعقة صغيرة، 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة شاي المحار، 4 ملعقة صغيرة سكر، 1/2 ملعقة شاي مسحوق الكاري، 1 ملعقة صغيرة من زيت الفلفل، ومسحوق الفلفل 1/4 ملعقة صغيرة (1) ضجة / 4 ملعقة صغيرة من البهارات، تم إضافة 2 ملعقة طعام من الماء

(تحولت في منتصف الطريق أسفل مرة أخرى) شرائح لحم البقر نقع أكثر من نصف

ثم ينضب ورقة من مرق لحوم البقر، وأضاف في المقلاة بورق الألومنيوم (حوالي واحد ونصف يمكن تفحم)

180 درجة 15 دقيقة خارج، ومن ثم تسليم إلى اللحم، ثم يخبز على الشواية 20 دقائق

ثم يخبز لحوم البقر متشنج، مكان جاف لتجف لفترة طويلة