الطحن: اختيار الكمية المناسبة من الشيح ، كرمة الدجاج ، أوراق الرامي ، الزنجبيل ، أوراق التوت حساء التوفو يشبه قليلاً البصل الأخضر والعطر) ، يخلط مع الأرز ، ثم يُطحن مع مطحنة
الحلوى مع السكر: 10 كجم من المسحوق و 4 كجم من السكر
يعجن العجين: يعجن العجين بماء السكر ومسحوق الضرب ، يعجن لفترة طويلة ، سيكون أكثر صلابة ، ويعجن لمدة 15 دقيقة.
البخار: قسّم العجينة إلى حجم متساوي ، واضغط على شكل فطيرة ، وضعها في قدر بخاري.
