مكونات

 

لحم مفروم

 

300 غرام

 

الفجل الأخضر

 

نصف

 

جزرة

 

1

 

عصا حديد يام

 

1

 

التوفو

 

150 غ

 

طحين

 

150 غ

 

 إكسسوارات ملح 2 ملاعق صغيرة خلاصة الدجاج 1/2 ملعقة صغيرة سكر أبيض 1 ملعقة كبيرة بودرة خماسية التوابل 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا 2 ملاعق طعام كمية بصل أخضر زنجبيل كمية ثوم

 ممارسة كرات الفجل المجففة المقلية 1 الفجل الأخضر والجزر غسلها وتمزيقها

2 اجلب الفجل المقطّع إلى الماء المغلي

3 أخرج الفجل المطبوخ المطبوخ ، ثم برد الماء واضغط عليه وافرده قليلاً

4 يام حديد مقشر مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة وبخار

5 يتم ضغط اليام المطهو على البخار قليلاً وسحقه

6 توفو مبشور باليد ، يوضع في الوعاء مع لحم مفروم ، فجل معالج وبصل ، بصل أخضر ، زنجبيل وثوم ، يضاف كل التوابل ، ويخلط جيدا

7 ضع الدقيق واخلط مرة أخرى

8 المادة النهائية للكرة على هذا النحو

9 بعد تسخين مقلاة الزيت على نار متوسطة ، اضغط على الكرات باليد ، أو حفر الكرات بملعقة

10 ضعيها في مقلاة واقليها حتى تصبح صفراء شاحبة ، مع غلاف خارجي صلب ونقي

11 أزل الزيت المصفى وارفع درجة الحرارة إلى درجة حرارة عالية

12 بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، ضع الكرات في وعاء الزيت وأعد قليها لمدة نصف دقيقة ، عندما يصبح اللون أصفر ذهبي ، قم بإزالة زيت التصريف