يتم تحضير لحم الخنزير مقدما بيوم واحد ، متبل ومبرد في الثلاجة. أضيفي صلصة الصويا واستهلاك الوقود والنبيذ الأبيض والبهارات والزنجبيل والفلفل والسكر والملح والمخلل. ينقع الفاصولياء والأرز الدبق قبل ثماني ساعات ، والأرز الدبق مغمور بـ 25 جرامًا من هيدروكسيد الصوديوم. اغمر فطائر الأرز قبل ذلك بيوم ، واغلي فطائر الأرز لمدة دقيقتين قبل غسلها ، ثم نظفها وقص الأطراف.

ثم هناك باو زونغزي. ابدأ في الطهي في قدر الضغط بمجرد صنع القدر ، وأضف القليل من الملح إلى القدر لأكثر من ساعة.

هذه المرة حضرت صفار البيض المملح وفطائر الوسائد الملفوفة لإظهار الفرق. ما مجموعه 20 صفار بيض و 20 زلابية وسادة والباقي بدون صفار بيض هي فطائر مثلثة ، أي ما مجموعه 23 زلابية مثلثة ، تكفي فقط لغليها في أواني.

سجلها Fang Zi لتسهيل إعداد المواد في المستقبل ، ويبدو أن الزلابية لا تتذكر كل عام عدد كيلوغرامات الأرز التي يجب تعبئتها ، وكمية اللحوم التي يجب شرائها ، وعدد الأوراق المطلوبة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تحضير الفول السوداني هذه المرة ولم يشعروا بالطعم اللذيذ ، ولن أسمح لهم بالذهاب في المرة القادمة.