1. إعداد المكونات

2. يضاف نبيذ الطبخ إلى البيض ويخلط جيدا مع عيدان تناول الطعام.

3. اغسل الطماطم ، وقطع الغطاء العلوي ، وقطع إلى قطع على طول الخطوط.

4. صب زيت الطهي في الوعاء.

5. يحرق الزيت إلى حرارة 80 ، يسكب سائل البيض ، ويستخدم عيدان الطعام للتقليب بسرعة حتى ينضج البيض ويقدم.

6. ضعي شرائح البصل في المقلاة واقلي الرائحة.

7. تضاف الطماطم ويقلى حتى تصبح الطماطم طرية.

8. أضف السكر والملح واستمر في التقليب حتى يذوب التوابل.

9. يوضع البيض ويقلى ، وبعد امتصاص المرق يخرج البيض من القدر.

10. يرش البصل الأخضر المفروم ويبدأ في الأكل!