بعد وزن المواد الخام ، يبدأ في تحضير القالب للمعالجة
يُوزّع الزبدة ويُنشر الدقيق المنخفض ويُفرغ الطحين الفائض ويُترك جانباً
أضف سكر البيض الأبيض واخلطه جيدًا
تظهر مثل هذه الفقاعات الصغيرة الكثيفة ، مما يسمح للبيض والسكر بالاندماج تمامًا معًا
أضف الكستناء محلية الصنع واستمر في الخلط جيدًا
نخل في المعكرونة منخفضة الغلوتين ومسحوق الخبز ، استمر في الخلط بالتساوي
هذا جيد بدون كتل! الزبدة ساخنة ، وبعد ظهور الفقاعات الكبيرة ، أطفئ النار وقم بترشيحها لتبرد.
نسكب الزبدة ونخلط جيداً ونضعها في وعاء ونتركها لمدة ساعة تقريباً
أضعه مباشرة في كوب القياس
صب نصف الخليط في القالب
ضع الكستناء المحلاة
اسكب باقي الخليط
ضعيه في الفرن على درجة 170 لمدة 24 دقيقة
نظرًا لوجود كستناء ، لا يمكن رؤية بطن Madeleine الصغير الفخور ، ويتم تقليل الدقائق الخمس الأخيرة بمقدار 150 درجة
يخرج عندما يتم تحرير العكس!
تزين بعد ذوبان الشوكولاتة! حسنا بدون زخرفة!
