المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

نشا الذرة

 

40G

 

زبدة

 

40G

 

المطبوخة صفار البيض

 

2

 

 السكر 25G المواد 0.5G السلط

 مارغريت البسكويت مستعدة لممارسة 1 المواد

2 الزبدة المذابة كتيمة

3 في وعاء

4 إضافة السكر البودرة

وأضيف الملح 5

6 غربال في مسحوق مختلطة + انخفاض نشا الذرة

7 المصفى صفار البيض الى مسحوق (لا منخول صفار البيض المطبوخ، في الواقع، في وقت الفحص، مع إصبع تضغط باستمرار على صفار البيض وصفار البيض مقذوف من خلال شاشة على ذلك)، غربال إلى الزبدة المخفوقة، وإثارة

8 تكور خلط (تعجن العجين الدولة الجافة يجب أن يكون منحازا قليلا، وبشكل مفرط الرطب، فإنه لن تقوم انتشار والمجففة)، إلى والبرد ساعة واحدة (العجين مع غلاف بلاستيكي، في الثلاجة الفريزر)

9 في والبرد ساعة واحدة (العجين مع غلاف بلاستيكي، وثلاجة الفريزر)

10 مقسمة إلى مجموعات صغيرة، تتزاحم يصل الى الكرة (يتطلب صبر، ولكنها تتطلب أيضا قوة النخيل معينة)

ضغط كل بيليه 11 إلى البسكويت مع شكل النخيل (عندما الصحافة شقة، وصدع تنشأ بشكل طبيعي البسكويت)

12 داخل منطقة الجزاء، العلوي والسفلي النار 150 درجة 0،15 دقيقة، بسبب عدم وجود الخبرة، I دقة الملاحظة مرارا وتكرارا، وإذا كانت أكثر سمكا وأكثر المحمص (قليلا يمكن حواف احمر

بعد 13 يخبز على الرف والسماح لتبرد