مكونات

 

باذنجان

 

1000 غرام

 

 إكسسوارات ، زيت السمسم ، ملح ، ثوم ، بصل أخضر

 كيفية مزج الباذنجان مع الثوم 1 اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح

2 بخار لمدة 20 دقيقة ؛

3 يتم وضع الباذنجان ، وتركه يبرد ، والتحكم في الرطوبة ؛

4 حرك إلى قطع صغيرة مع عيدان تناول الطعام.

5 اضغط معصرة الثوم وضعها على الباذنجان.

6 يرش البصل الأخضر والملح وزيت السمسم ويخلط جيدا.