المكونات

 

اليقطين العجين

 

100G

 

الطحين مهمة

 

100G

 

 اكسسوارات اليقطين 160G طحين 250G 2G المياه الخبز مسحوق 140ml

 فراشة Hanamaki في ممارسة دافئة فتح 1 مسحوق الخبز والطحين إضافة، والدقيق في مجموعة، في مكان دافئ لتتخمر ضعف كبيرة، خدمة مجموعة الدقيق.

2 غسل اليقطين، وقطع إلى أجزاء، وضعت في باخرة والبخار لمدة 15 دقيقة، لأول مرة مع عيدان تناول الطعام إدراجها على وشك المحاولة لم يحن بعد، إيقاف الحرارة. خذ اليقطين المقشرة، والسماح لتبرد (حار جدا بحيث لا يمكن حرق لخميرة الموت) في مسحوق الخبز، وإثارة، إذابة مسحوق الخبز. يضاف الدقيق والعجين. مكان دافئ لتخمر وهذا هو ضعف العجينة الصفراء الكبيرة.

3 المخمرة العجين، وإزالة، والضغط، ويتكرر العجن، وتصريف الغاز، دلك مطاطية العجين.

4 في جميع أنحاء لسحب العجين في شكل مستطيل. إبقاء المتداول، والحفاظ على سحب، ويصبح ببطء على شكل مستطيل.

لفة الخبز 5 في ورقة مستطيلة، في محاولة للفة لفة كبيرة رقيقة، وبالتالي فإن حجم واضح من مستوى من Hanamaki.

(6) وبنفس الطريقة القرع الأصفر العجين، والمتداول في البيتزا. إلى جانب كومة، الذي قرر في ما يلي فراشة معطف اللون، أفعل ذلك هو الأصفر أدناه.

7 زوايا سكين جدي. للقيام بذلك من أجل تبدو جيدة، لا تولي اهتماما يمكن تجاهل هذه الخطوة.

8 أخذ الخبز الجانب واسعة مستطيلة، بدءا من نهايات في يتدحرج، للخروج من هذه مستويات الصوت، ونظرة على نحو أفضل.

وقطعت 9 بسمك السكين من حوالي سنتيمترين.

10 ستخفض شقة العجين. عازمة الجانبين في الاتجاه المعاكس، كما هو مبين في الشكل.

11 بسكين لقطع اتصال وسيطة.

12 مع عيدان تناول الطعام في ثلث ذيل من الرقاقة، إلى الخصر فراشة.

في عيدان فوق الضغط 13، كما هو مبين لتشكيل.

ولد 14 ونابض بالحياة فراشة. على Hanamaki في التدقيق الثانوي مكان دافئ، وينبغي أن يكون فصل الشتاء أطول قليلا. يمكن التدقيق وقت تغطية العزل كتلة فوق القماش السميك.

استيقظ جيدا حتى بعد 15 باخرة مليئة الماء والنار. النفط فرشاة صر، مثل الفراشات تتحرك Hanamaki في وعاء. النار 20 دقيقة (حسب الحجم) ل.

بعد تبخير جيدة 16، ولكن عدم فتح الغطاء الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم فتح الغطاء عند بعض مستقرة الخبز، ومنع إعادة انهيار.

17 حسنا، فراشة Hanamaki في عموم نفسي!