مكونات

 

الأرز الدبق

 

350 غ

 

زلابية الجلد

 

250 غ

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، ملح ، سجق ، فطر ، صلصة صويا ، صلصة المحار ، سكر أبيض ، سكر

 ممارسة الأرز اللزج سيو ماي 1 طحين الأرز اللزج على البخار. (ينقع الأرز الدبق ليلة واحدة مقدما ويطهى على البخار.)

2 فطر شيتاكي مجفف ، مفرومان ومقطعان إلى قطع صغيرة.

3 اغسل طباخ الأرز ، صب الكمية المناسبة من الزيت ، وضع النقانق والفطر الشيتاكي وابدأ في القلي.عند طهيها ، أضف الأرز الدبق وابدأ في التقليب.

4 ضع ملعقة واحدة من الملح وصلصة الصويا وصلصة المحار والسكر الأبيض ، وتلعب مغرفة السكر الأبيض دورًا كبيرًا في المذاق ، لذا تأكد من وضعها.

5 ضع جلد الزلابية على راحة يدك ، واضغط برفق على حافة جلد الفطيرة بأصابعك لتجعده قليلاً ، وهو مناسب لإغلاق الظهر.

6 ضع الأرز اللزج وشكله بعناية.

7 إنها ليست جيدة المظهر ، على الأقل لها شكل siu mai.

8 البخار على القدر ، طالما أن الجلد يتحول إلى لون شفاف.