في بعض الأحيان أنا من الصعب إرضاءه بشكل خاص. كثير من الاسر أكل السمك حجم الرأس من الفندق، ومستوى من مستويات مختلفة. بعض حار، وبعضها مريب جدا، وبعض لم يكن لذيذ، لذيذ، أيضا. تناول المزيد من تلقاء نفسها لتعلم أن تفعل ما يصل ~ ذو الرأس الكبير 1 البصل الأخضر 1 زنجبيل 2 ثوم 2 النبيذ الطبخ 3 ملاعق طعام ملح 2 ملعقة طعام زيت السلطة كمية مناسبة على البخار صلصة الصويا السمك 2 ملعقة طعام القفلوط الكراث الأندلسي 1 الأحمر Duojiao 3 ملاعق طعام الفلفل الأخضر 2

الخطوة 1

الجديد الكارب الزهور الفضة، وقطع، وغسلها والأسماك داخل الدم الأسود. النبيذ الزنجبيل داخل وخارج رأس قضيب، ورشها مع مملح لمدة 30 دقيقة. ضع بعض الملح قليلا.

الخطوة 2

البصل شرائح، شريحة البصل المفروم. الزنجبيل شرائح نصف نهاية النصف، الثوم المفروم، المفروم في نهاية المطاف. الفلفل الأخضر المفروم. توضع جانبا.

الخطوة 3

منقع ماء شطف الرأس، ومنشفة لتجفيف لوحة مسطحة. لن تقوم المالح دافق. وضع كل طبقة من البصل شرائح. هذه العملية، مثل السمك على البخار. المياه المفتوحة في الباخرة، عموما في المنزل ليست حتى وعاء كبير، وأنا على مضض وضعت في وعاء الطهي على البخار. البخار لمدة 12 دقيقة.

الخطوة 4

خلال مقلاة ساخنة مصنوعة من الثوم السمك على البخار، والزنجبيل، وقطع الفلفل الأخضر والأحمر Duojiao تحريك العطر. بدون ملح، لأن الأحمر Duojiao مالحة. يمكن أن الآخرين لا الغيار. آخر موقد التدفئة الدخان وعاء سلطة على الصيام، وزيت الفول السوداني حتى أكثر من ذلك.

خطوة 5

استنزفت البخار حساء رئيس الأسماك، وإزالة بصلة كبيرة. انتقلت إلى الرأس في السوق الأوسع.

خطوة 6

المقلية والفلفل المفروم وغيرها الساخنة صب على السمك.

خطوة 7

رش مع البصل الأخضر صغير، ثم صب الزيت الحار الساخن. موقد اثنين فقط، السمك على البخار لا تعرض غطاء Lianguo دوان إلى جنب لجعل موقد غرفة يمكن تسخين الزيت. لذلك لا تأخير.

الخطوة 8

وأخيرا، صب ملعقتين من صلصة الصويا على البخار الأسماك، وبدأت في تناول الطعام. حار ولذيذ. Lengdiao لا مريب.