1. تقطع أحشاء البطة ، أضف القليل من الملح ، نبيذ الطبخ ، الفلفل ، طازج حار ، مسحوق الزنجبيل ، مسحوق خام ونقع لمدة 20 دقيقة ؛

2. طحلب الثوم والفلفل الحار جاهز للاستخدام ؛

3. تسخين الزيت وصب في الأحجار.

4. يقلب حتى يتغير لون أحشاء البط ، يسكب صلصة الصويا ، يضاف الماء ، كمية حلق البط قد مرت للتو ، اتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يجف الماء (إذا كنت تحب الطعم الصلب ، لا تحتاج إلى حرقه) ؛

5. تغلي ببطء حتى تصبح الصلصة سميكة وجاهزة للاستخدام ؛

6. اغسل المقلاة وصب القليل من الزيت وأضف الثوم والفلفل الحار لتقليب الرائحة.

7. اسكب حبات البط المطبوخة ، أضف القليل من الملح (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة) وجوهر الدجاج ، واقليها حتى تموت طحلب الثوم.