إعداد الطعام.
الفناء الخلفي الدجاج مناقصة تجهيز نظيفة، قطع إزالة الدجاج، والدجاج المفروم قبالة؛ شرائح الزنجبيل والبصل عقدة الاستعداد.
النار لتغلي وعاء من الماء (يجب أن يكون الماء قادرا لم يكن كافيا الدجاج)، إضافة الكراث والزنجبيل، إضافة نبيذ الأرز، وعندما يغلي الماء، الدجاجة مقطوعة الرأس يحمل الجسم مغمورة في الماء الساخن لمدة 10 ثانية، ثم التقطت. المغلي وعاء من الماء ليكون مرة أخرى، ثم الدجاج إليها، بلانش لمدة 10 ثانية. لذلك ثلاث مرات الساخنة.
بعد الدجاج الرابع مباشرة إلى المغلي يغلي الماء توج قبالة الحرارة، والغثيان حوالي 30 دقيقة. مع الحد الأدنى من الحرارة لدرجة الغليان أو عدم الغليان لمدة 15 دقيقة (الخوف غير مألوف مع عيدان تناول الطعام في الساق الدجاج سمكا، والنزيف لا يمكن إدراجها بسهولة، إذا كان هناك لن تكون بالملل تدفق الدم.)
الحاجة إلى إعداد مقدما وعاء كبير من الماء المثلج، والدجاج انسداد طهي الأسماك للخروج الى الماء المثلج مباشرة بعد ل، من أجل جعل الدجاج لذيذ، جلد الدجاج أكثر مقدد.
بعد اعادة لدرجة حرارة الغرفة، أخرجت، وهي الهيئة الدجاج استنزاف المياه مع ورق المطبخ، ومعطف من بساتين الفاكهة الشفاء في زيت الفول السوداني ضغط صغير بني، جلد الدجاج حتى جعل أكثر رطبة، واللون الجميل.
بعد ذلك يمكننا إعداد الدجاج مسلوق مع تراجع البصل الأخضر: فرم البصل، على التوالي، في وعاء، يضاف الملح.
صب وعاء صغير من بساتين الفاكهة القديمة زيت الفول السوداني ضغط.
بعد زيت الفول السوداني حتى الغليان الجزئي، وصولا الى تدفئة رذاذ وعاء صغير ويخلط جيدا، ثم يمكن نقلها إلى صلصة الصويا الطازجة وقليل من السكر وفقا لذوقك، طعم أفضل. بالطبع، يمكنك أيضا استخدام الزنجبيل أو حمراء الانخفاضات البصل الانخفاضات، والممارسات هي نفسها، والزنجبيل أو البصل الأحمر المفروم، صب السحلية الساخنة القديم صغيرة زيت الفول السوداني ضغط حتى رائحة تفوح الظهر، ثم في مزيج من الملح ويمكن أن يكون.
بعد دجاجة كاملة والسماح لتبرد تماما، حيث يمكنك قص وأول خفض قبالة بلدة جثة مقطوعة الرأس إلى قسمين الدجاج، وقطع أجنحة الدجاج، ثم قطع الدجاج وقطع اللحم عندما تستطيع أن ترى عصير كافية.
وأخيرا، ونقل إلى لوحة، وتصب في طبق، مع صلصة غمس معطرة يتمتع بها
