مكونات

نودلز باردة جافة

500 جرام

اكسسوارات زيت السمسم ، ملح ، صوص صويا خفيف ، سكر ابيض ناعم ، ملفوف حار ، سمسم ، ثوم ، بصل اخضر ، كزبرة ، بيض ، خيار ، خيار

كيفية صنع النودلز الكورية الباردة 1 المكونات: ملفوف حار ، خيار ، بيض متبل ، سمسم ، ثوم ، بصل أخضر ، كزبرة. يُسلق البيض ، ويُقطع الخيار ، ويُسحق الثوم ، والثوم المعمر المفروم ، والأعشاب

2 صب الماء المغلي البارد في وعاء ، وحركه جيدًا مع السكر والملح والخل الأبيض وصلصة الصويا الخفيفة والثوم المعمر والكزبرة والثوم المفروم وزيت السمسم. انقعي شرائح الخيار في وعاء ، وضعيها في الثلاجة لأكثر من ساعة

3 نقع المعكرونة الباردة في الماء البارد ، ومزقها باليد ، وغسلها ، وصرف الماء. (اشتريت المعكرونة الباردة الجافة لذا فهي ستدوم لفترة أطول قليلاً)

4 اغلي نصف قدر من الماء المغلي ، ضعي المعكرونة الباردة في ماء مغلي واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج ثم أزيليها

5 يشطف بالماء البارد ، يوضع في مصفاة حتى يصفي.

6 يمكن غسلها بالماء البارد عدة مرات ويكون الطعم أفضل. (بالنظر إلى ما إذا كانت هذه اليد الكبيرة قد خرجت ، يرى Xiansen أن تحركاتي بطيئة جدًا ، وهو في عجلة من أمره لتناول الطعام ، وأنا لا أغسلها بنفسي)

7 - نضع المعكرونة الباردة في وعاء ، ونقطع البيض نصفين ونضعهما ، ثم نضع الخيار والكرنب الحار ، ونرش بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة ، ونرش بذور السمسم. (إذا أردت ، يمكنك إضافة صوص الثوم الحار أو زيت الفلفل الحار لمذاق مختلف)