المكونات
حليب
130G
ماء
130G
ملح
2G
حبيبات السكر الأبيض
6G
من الزبدة غير المملحة
100G
أدنى من الغلوتين الطحين
80G
عالية من الغلوتين الطحين
80G
البيض كله
230G
الملحقات الجلد كريم 200G 15G السكر الناعم
كريم نهج نفخة وعاء 1 في الحليب والماء والملح والسكر، ويخلط بلطف، تضاف قطع المفروم من الزبدة، كانت ساخنة اطلاق النار لإذابة الزبد، ثم تغلى
2 يغلي تتحول فورا قبالة الحرارة والدقيق كعكة منخول فورا وجيدة الدقيق عالية الغلوتين في وعاء
وقد أثارت 3 مع ملعقة حتى لا مسحوق
4 مرة أخرى فتح النار والتدفئة ومختلطة مع ملعقة لتحويل لجلب الرطوبة وتبخرت، التمسك الجزء السفلي من وعاء العجين ستكون نظيفة جدا فض الاشتباك وعاء الدولة
بعد 5 بيضات فوز، وأضيف في الخليط، في كل مرة مختلطة جنبا إلى جنب مع القادم
6 عند تقديم الخليط النهائي تلقط يقطر ببطء الدولة
يتم تحميل 7 الخليط حقيبة الأنابيب، في الفرن على فترات من العجين 5CM مقذوف قطر حوالي 4cm، ومستوى الماء من الماء في تراجع حاد
8 في مسخن الفرن إلى 200 درجة، العلوي والسفلي النار خبز 10 دقيقة، 180 درجة وواصل الخبز لمدة 20 دقيقة
بعد لون موحد، 9، التي اتخذت على الرف والسماح لتبرد
بعد 10 لون موحد، والتي اتخذت على الرف والسماح لتبرد
11 كريم خفيف على سكر مضاف، ضغط تمريرة نفخة بعد
وأخيرا غربال مسحوق السكر إلى 12
