المكونات

 

طحين كعكة

 

250G

 

شيميزو

 

100G

 

سكر

 

20G

 

ملح

 

5G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زيت زيتون

 

10ML

 

 6 الاكسسوارات الخل كمية كمية بيكون وو شي

 تم صب نهج بيكون 1 حجم الماء في محمصة، إضافة السكر، صب الدقيق، وأضيف منخفضة الخميرة والملح، وبدء خلاط مع التحريك إلى مجموعات، تم إضافة الزيت والخل، مع التحريك إلى اليسار العجين على نحو سلس.

إزالة العجين في مربع من البلاستيك 2، ترك في درجة حرارة الغرفة البيئة الأول التخمير.

بعد حوالي 3 إلى 1.5 ساعة، العجين يتمدد إلى ضعف الأصلي عموما؛

4 والعسل داخل العجين، والتخمير كاملة.

استنفاد الضغط باليد 5؛

6 إزالة العجين، ومرة أخرى باليد يعجن العجين على نحو سلس غير لاصقة.

7 ثم يتم تقسيمها إلى ستة أجزاء متساوية، وبقية التكوير لمدة 15 دقيقة.

8 ثم لوحة النمو لفة، ووضع شريحة من لحم الخنزير المقدد، رش مع وو تشيان.

9 طوى من أعلى إلى أسفل؛

10 يوضع مبطن صينية وشاح البخار، وضعت في درجة حرارة الغرفة لالتدقيق.

11 وبعد التدقيق حوالي 30-40 دقيقة، الضوء الأخضر في يدك نوع من الشعور، يتم الانتهاء من التدقيق.

12 وعاء من الماء البارد، والنار ليغلي، وتتحول إلى حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، وإيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة ثم لمدة 3 دقائق، يمكنك عموم، لحم الخنزير المقدد الساخن تعاني من بارد قليلا وخدمتها.