تحضير جميع المواد ، يوصى باستخدام قالب غير لاصق ، أو تنظيف معجون تحرير القالب ، ويتم فصل البيض والبيض ، ويتم تخزين بياض البيض في الثلاجة أولاً.

اخلط 80 جرامًا من الجبن الكريمي و 20 جرامًا من الزبدة و 20 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء و 40 جرامًا من القهوة (مغسولة بأذن معلقة وماء ساخن ، ويمكن جعلها أكثر سمكًا) و 2 جرامًا من مسحوق القهوة (طعم القهوة الخفيفة خفيف جدًا ، أضف مسحوق قهوة أسود مجرد)

ضعي الكل في الحوض ، سخني في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، قلبي مع مضخة البيض حتى تصبح ناعمة وبدون جزيئات

ثم نخل الدقيق قليل الغلوتين في عجينة الجبن ، قلّب مع بيضة متعرجة حتى لا توجد جزيئات

نضيف صفار بيضة ونقلب حتى يصبح المزيج ناعما سخن الفرن 160 درجة مئوية

ثم ابدأ بضرب بياض البيض ، وأضف السكر المحبب إلى بياض البيض ثلاث مرات ، في البداية ، أضف السكر إلى الرغوة الخشنة لأول مرة ، وفي المرة الثانية بدأ بياض البيض في أن يصبح حساسًا ثم أضف ، والمرة الثالثة عندما تظهر الخطوط

اخفق بياض البيض حتى يصبح رطبًا ورغويًا ، أي أنه سيكون هناك خطاف كبير عندما ترفع رأس البيضة ، ولا تضربه كثيرًا ، فمن السهل تكسيره

أولاً ، خذ 1/3 من بياض البيض المخفوق في الخليط واخلط جيدًا ، ثم صب الخليط المخلوط في وعاء البيض واستمر في الخلط بالتساوي

ثم ضع الخليط في كيس التزيين ، ثم اضغط عليه في القالب ، بحيث تكون الفقاعات أفضل بكثير (كن حذرًا للتحرك بسرعة هنا ، هناك قهوة ، وسرعة إزالة الرغوة سريعة جدًا)

اسكب الماء الساخن في طبق الخبز ، ثم ضع قالب الخلط في الفرن اخبزيها على درجة حرارة 152 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، لا تخرجيها مباشرة بعد النهاية ، انتظري حتى يبرد الفرن إلى حوالي 100 درجة مئوية ثم أخرجيها

لقد انتهى ، يمكنك إذابة الشوكولاتة وصبها على الدونات ، إنها لذيذة أكثر لذيذ جدا! أفضل خبز طازج! الطعم البارد مختلف ، فمن المستحسن تسخينه ~