المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

350G

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

حليب

 

85G

 

لحم خنزير

 

11

 

 سواغ السكر 50G الزبدة 28G و5G الملح الخميرة 4G

 هام إعداد المواد ممارسة الخبز إعداد 1.

2 لحم الخنزير من التعبئة والتغليف البلاستيكية.

3 البذور في أول العجين المبرد وجيدة. أولا زرعت المبردة العجين وجيدة. (المبردة في العجين: ارتفاع بودرة 245 غرام، والمياه: 105 غرام، الخميرة الجافة: 4G، الملح: 4 ز)

4 ومختومة مع غلاف بلاستيكي، في الثلاجة، الثلاجة حوالي 20 ساعة.

5 المخمرة العجين.

6 جنبا إلى جنب مع المخمرة العجين مزقتها إلى قطع صغيرة والعجين الرئيسي خلط معا. (105 غرام من مسحوق عالية، ومسحوق الحليب: 20 غراما من الحليب: 85 غ، الجلوكوز: 50 غ، الخميرة: 1 غرام)

7، ويواجه الزبدة حوالي 13 دقيقة.

8 والتوسع في العجين جيدا.

9 ثم طعن ساعة واحدة بعد التخمير لا يتم الانتقال إلى انتعاش.

1050 ز العجين داخل العادم العجين. التقريب العجين لمدة 20 دقيقة.

11 ثم ملتوية القطاع.

12 حول لحم الخنزير على لفة.

13 الانبعاثات لحسن الحظ، على صينية الخبز.

14 النمذجة التخمير 40 دقيقة.

15-المخمر الخبز، المغلفة مع البيض.

16 ثم يرش القليل من السمسم. 17 مسخن الفرن 180 ، اطلاق النار صعودا وهبوطا، حوالي 15 دقيقة.

18 المشوي بخير.