1. البطاطا المقشرة لقص البخار الضغط في وضع الاستعداد الطين (لقد البخار بالفعل مع الثلج دونغ وضع الاستعداد)
2. الدقيق الأول والسكر والخميرة والملح مختلطة
3 وبعد ذلك في مواد لينة الأخرى عن طريق خلط يد يعجن العجين سانكو (تم صب تسى الماء في الجماعات لا يضاف الدقيق)
4. فرك العجينة من الصعب تحريك الجدول حوالي 10 دقيقة في شكل سلس
5. تغطية العجين على بقية قماش رطبة لمدة 10 دقيقة، وهي المرة إلى طاولة مرشوش بالدقيق لسطح العجين (بدون تخمير إلى ضعف كبير، ولكن سوف تجعل الزيادات الهواء العجين، وسوف يكون هناك طعم المخمرة).
6. بالارض العجين البثق الهواء من لفة وسيطة للخروج الى شكل بيضاوي الشكل في مطوية أسفل
7. 90 درجة ثم الفجوة لفة لفتح طولها حوالي 20 سم 30 سم
8. سطح الصاعد للفرشاة العليا القليل من الماء إلى حليقة عند تشكيل يمكن المستعبدين عن كثب
9. قرصة ضيق تدحرجت ببطء من الجسم، وحبة حافة البثق الهواء
10. وأخيرا، مستعبدين الأصفاد معا الهريس كلية
11. دلك برفق لتشكيل أسطواني كله متجانس، وإزالة غير النظامية من أجزاء الرأس والذيل
12. Zaiping إلى 8 أجزاء مأخوذة، وضعت في ورقة الخبز
13. وعاء حرق مستوى المياه ليست ساخنة، الخبز المخمر وضعت في 30 دقيقة
14. الخبز أو تخفيض لينة واضح تصبح كبيرة من قطع عطلته على القطعة يمثل الانتهاء من التخمير
15. بدأت المياه الباردة النار في تقطير، بعد أن يتم تحويل الماء إلى بخار لمدة 12 دقيقة الصغيرة
16. الوقت قبل 3 دقائق القادمة لفتح شق صغير أو الشقوق مع عيدان عقد
17. الساعة معوجة لإيقاف الحرارة إزالة، وغطاء حتى بعد 8 دقائق ثم إزالة (الخطوة 14 و 15 مهمة جدا، لا تفتح فورا الغطاء، النار يجب أن تغلق فورا بعد إزالة الباخرة إلى جنب، حتى لا تفتح بسرعة الغطاء كامل سطح الهواء البارد الناجمة عن انهيار الحرارة واجهتها وصولا كريب كريب)
