الزبدة في وعاء من الماء لإذابة العزل. دقيق الأرز الدبق، التابيوكا الطحين في وعاء الخلط، في وعاء كبير، الجبن والملح والسكر مختلطة بشكل موحد.

البيض فوز، في الزبدة المذابة، إضافة الحليب وتخلط جيدا، وتصب في الدقيق وتخلط جيدا مع ملعقة، ثم يعجن العجين رطبة وناعمة، العنبية.

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية ليعجن العجين إلى شرائح، وقطع لمتوسط 20 أجزاء، كل منها حوالي 16 غرام، جولة الملتوية، ويفضل أن توت لم يتم كشفها، أو بسهولة أحرقت عند تسخينها، وقد انتشرت على على قطعة قماش مقلاة غير لاصقة، كل موتشي لترك فجوة بين بوبو.

في خبز الفرن على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، موتشي موجة توسع قليلا، خبز قليلا حتى السطح البني الذهبي. تخرج من الفرن، تبرد على رف والسماح لتبرد على التمتع بها. طازجة خبز توت الفم حار جدا، يا تبرد قبل المدخل.